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白酒怎样增香
发布时间：2019-02-26 10:24:30  浏览：
      大家酿造出来的纯粮食酒不好喝怎么办,今天南阳市洪峰酿酒设备厂来告诉大家几种方法.
      一种是加入增香剂,也就是加入包含有主体香味物质丰富的酒基,但是如果想保证我们纯粮食酒的原味的话,这个毕竟属于添加香料了,纯粮食酒就不会纯了,这个不建议大家使用.
      第二种是加入黄水,黄水是酿造大曲酒发酵过程中的一种副产物,含有丰富酸酯醇醛类的香味物质和有益微生物,经过脱色直接蒸馏制备酯化液等工艺的处理后,用来调白酒的味道,能明显提高白酒的口感和质量,而且黄水也是属于粮食和大曲发酵后产生的,还是属于天然绿色的,大家可以尝试.
      第三个办法,也是天然绿色而且方法简单,就是白酒经过发酵,在酿酒设备里蒸馏出酒后,多存放一段时间,新酿出的酒最好存放半年以上,那样口感就比新出的白酒好的多,本文由南阳市洪峰酿酒设备厂提供.
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