首先作为没有做酒经验的新人,不要相信别人向你推荐的所谓新工艺酿酒，也就是所谓的生料酿酒,生料酿酒做不得，不要被洗脑了；
2、现在传统酿酒的酒曲和十几年前有很大的改进，现在的出酒率作的好的话能达到50%.
3、所谓新工艺酿酒出酒率能达到90%纯属骗人，那酒的酒质根本不好，度数低就价钱低，所出的酒不能长时间存放，度数会变低、味道会变但，有的人买去了还没喝完就会给你提回来还给你；
4、所谓新工艺酿酒要考勾兑才能出好酒也是不现实的，勾兑的越好，酒就越假，要是你都会勾兑好酒了，就不用酿酒了，就可以去大酒厂干了；
5、现在农村喝酒的人很都知道了生料酿酒，好坏自有评说，反正你要做生料酒的话，肯定不好卖，容易亏本；
6、很多县城里做的铝制品,不锈钢焊接的地方、木匠,石匠都会做固态发酵酿酒的蒸锅，但为了为了能使酒气不散失、得到跟高的出酒率，我劝你还是选用焊接的吕或者不锈钢 蒸锅最安全,最耐用,
好了,不多说了,在这里预祝大家酿酒顺利,生意红火.
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