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粮食酒的增香方法三
发布时间：2019-06-06 11:46:46  浏览：
       之前的文章我们介绍了几种粮食酒增香的方法,今天我们分析下几种增香的利弊,这样有利于在实际操作中,找到适合自己的增香方法,第一个串香法的浸蒸法,这种蒸法作出来的白酒具有明显的固态法白酒风味,也适用于一般酒厂的生产条件,但此法需要十分繁重的体力劳动,人工成本很大,还有串香法的酒精损耗较大,一般为2%--10%.第二个就是固液勾兑增香法,这个操作简单,酒精损耗也小,是目前操作普遍的使用方法.第三种复蒸增香法,操作简单,酒精损耗少,但是调香技术要求较高,所以产品风味较差,缺乏调和自然感,调香效果并不好.综上所述,大家可以根据自身情况选择串香法和固液勾兑法,本文由南阳市洪峰酿酒设备厂提供.
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