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生料液态酿酒设备的应用
发布时间：2019-02-08 13:11:46  浏览：
生料液态酿酒设备主要应用于，生料液态白酒的制作，也是现在的新型酿酒办法，它比传统做酒方法更加省时省力，出酒率也较固态酿酒设备做的酒高，当然，酒的口感稍微逊色于熟料固态酿酒设备做出的酒，但它能省力气节约成本，具体做法就是水先把水加入缸里，然后把粮食倒入缸中，再加入酒曲搅拌均匀，粮食和水的比例是1比3，除了大米，其他的粮食都得粉碎下，更容易发酵。
       还有很重要一点，无论是液态酿酒设备做酒还是固态酿酒设备做酒，发酵是很重要的环节，如果发酵的好，酒的口感就好，出酒率也高，发酵时除了酒曲外，发酵的室内温度是很重要的一个因素，最好的发酵温度是26度左右，如果高于40度就会将曲烧死，如果温度低于20度则发酵不出酒，所以发酵的温度一定要掌握好。本文由南阳市洪峰酿酒设备厂提供。


 
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